1月11日记者获悉，第14届北京餐饮博览会定于2024年3月15日至17日在中国国际展览中心朝阳馆举办。首届烹饪艺术家技能大赛也将同时开赛，届时，各地厨师将在热菜、冷菜、面点、西餐等领域展开比拼，观众可现场观赏名厨烹饪技艺。

　　据北京烹饪协会副秘书长张学祥介绍，第14届北京餐饮博览会展览总面积达6万平方米，将有1300家国内外品牌参展，展品涵盖餐饮食材、预制菜、水产海鲜及肉类食品、餐饮包装、酒水饮料、餐饮设备及用品等全产业链。

　　餐博会期间，还将举办首届烹饪艺术家技能大赛、第二届中国预制菜产业发展大会、第二届商超便利店采购商大会等30场配套活动。其中，首届烹饪艺术家大赛将搭建厨师才艺拼平台，设有团体赛和个人赛，菜系分为热菜、冷菜、面点、西餐等。各地区厨艺将在比赛中展开交流合作，以提高烹饪艺术家技能水平、弘扬中华美食文化、引领美食文化传承与创新。

　　第二届采购商大会将邀请超过150家连锁商超、便利店等单位负责人到场参会并与参展商进行深入交流。“餐博会的举办将进一步加强和推进北京及周边地区饭店餐饮业的发展，为中高端的采购商、经销商、代理商及批发商等专业人士提供一站式采购交流平台。”张学祥说。有好看的！3月来北京餐博会观赏名厨拼